Jeśli zamierzacie przejść na dietę Fodmap, to ten artykuł jest dla Was. Pewnie przeczytaliście się jak się przygotować, a tu znajdziecie praktyczne rady odnośnie zamienników Low Fodmap.
Dozwolone produkty są podane w oparciu o aplikację Monash – tam są też podane dokładne ilości.
– Mleko i produkty mleczne – możecie zamienić na bezlaktozowe, jeśli nie macie nietolerancji kazeiny. Jeśli jednak macie, albo chcecie opcję wegańską – mleko roślinne np. ryżowe, migdałowe – można zrobić samemu albo szukać takich bez dodatków, z dobrym składem 🙂
–Warzywa strączkowe – ciężko to zastąpić, ale jeśli chodzi o białko to możecie jeść tofu, albo komosę ryżową (quinoa), albo jajka, mięso, ryby…
– Pieczywo – chleb orkiszowy na zakwasie (chyba najlepiej upiec samemu), pieczywo ryżowe (bez dodatków) , chleb gryczany albo gryczano-jaglany, bezglutenowy (tylko z dobrym składem), pieczywo z pradawnej pszenicy 2ab 🌞
– Miód, słodziki – stewia, syrop klonowy, cukier – tak jest dozwolony na Fodmap. Zachęcam, żeby używać go jak najmniej
– Owoce – kiwi, borówki, średni niedojrzały banan, winogrona, ananas, rabarbar
– Cebula, czosnek – przyprawa asafetyda; oliwa smakowa
Przejście na dietę Fodmap nie jest łatwe. Wymaga porzucenia wielu nawyków oraz planowania z wyprzedzeniem. Ale nie stresujcie się – pamiętacie, że stres bardzo szkodzi naszym kochanym jelitkom 🙂
Jak sobie dajecie radę na diecie?
bardzo kusi mnie ta dieta, jest taka racjonalna i smaczna, ze chyba w końcu zrobię ten decydujący krok 🙂
Początek jest trudny. Co jeść, czego nie jeść, w jakich ilościach. Jednak z czasem przekonuje się, że w sumie jakoś strasznie nie trzeba zmieniać diety, tylko wykluczyć produkty nie dozwolone. Często można zrobić zwykle najzwyklejsze danie, któro robiliśmy do tej pory tylko np. zamienić cebulę na szczypior 🙂 czym dłużej jest się na diecie tym prościej 🙂
Masz rację, że z czasem jest łatwiej 🙂 Chodzi nie tyle o wykluczanie, co zastępowanie właśnie 🙂
Winogrona ?! To są owoce fermentujące – zakazane przy tej diecie
Niestety, to nie prawda. Winogrona w ogóle nie zawierają FODMAP 😉
A borówki? W aplikacji monash są w znikomych ilościach na zielono.