Blog

Czy błonnik szkodzi? Czy błonnik jest potrzebny? Co z błonnikiem w SIBO i IBS? Jakiego błonnika dostarczać i jak?

Bardzo częste dostaję i czytam takie pytania. I mam dla Ciebie odpowiedzi na te wszystkie pytania. Są to bardzo, bardzo ważne informacje!

Bez błonnika nie ma trawienia, nie ma dobrej pracy układu pokarmowego, reguluje on i zaparcia i biegunki (dzięki czemu nie ma wzdęć)

W błonniku znajdują się dwie frakcje, które pełnią różne role w organizmie:

·błonnik nierozpuszczalny (w wodzie) – tworzą go: celuloza, hemiceluloza i ligniny

·błonnik rozpuszczalny (w wodzie) – tworzą go: beta-glukany, pektyny, fruktooligosacharydy, skrobia oporna na działanie enzymów, gumy roślinne (np. guma guar), śluzy roślinne (np. psyllium), niektóre hemicelulozy.

Ponieważ bakterie fermentują błonnik, powoduje TO powstanie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA). Te z kolei nie tylko odżywiają komórki Twojej bariery jelitowej, ale i poprawiają odporność , stymulując m.in. produkcję limfocytów TH, regulując poziom glukozy we krwi i cholesterolu.

Dorosły człowiek potrzebuje 25-30 g błonnika dziennie.

Tak, NADMIAR błonnika może szkodzić! Dlatego błonnik wprowadzamy powoli, w małych ilościach, zwiększając jego ilość co kilka dni.

Błonnik jest potrzebny również w IBS i SIBO. Ale jak wyżej – wprowadzany stopniowo.

Gdy jesteś na diecie Low Fodmap, gdy leczysz SIBO i IBS błonnika sobie dostarczasz przez:

➡ Dołóż owoc do posiłku codziennie – 1 banan, albo 58g malin, albo 2 kiwi, albo 1 mandarynka, albo 5 truskawek itd.

➡ Dołóż dwa dozwolone warzywa do obiadu – np. kukurydza (pół kolby), bakłażan (75g), fasolka szparagowa (75g), brokuły (75g)

➡ Jedz codziennie dozwolone produkty zbożowe – brązowy ryż (190g), komosa ryżowa (155g), płatki owsiane (40g)

➡ Jedz codziennie dozwolone orzechy – migdały (10 sztuk), orzechy brazylijskie (10 sztuk), orzeszki pinii (łyżka), włoskie (10 połówek), laskowe (10 sztuk)

➡ Co 3 dni jedz dozwolone strączki – ciecierzyca z puszki (42 g) i soczewica z puszki (46g)

➡ Posypuj posiłek nasionami chia (2 łyżki), siemię lniane (1 łyżka)

Możliwości mnóstwo! 🙂 I koniecznie pamiętaj żeby więcej pić wody. Jest to niezbędne, żeby błonnik mógł dobrze wykonać swoją robotę 😉 i IBS